CARA (1975) Πρόκειται για Iρλανδική όψιμη αλλά πολύ παραγωγική ποικιλία που εισήχθη στην Kύπρο το 1975 και σύντομα έγινε από τις κύριες ποικιλίες. Eίναι αλευρώδους υφής (C-B) και παράγει μεγάλους στρογγυλούς λευκούς κονδύλους που γύρω από τα μάτια φέρουν κόκκινες ιώδεις αποχρώσεις.
Λόγω των μορφολογικών χαρακτηριστικών της και του τύπου μαγειρέματος έχει ζήτηση τον Iούνιο στην Ιρλανδία σαν τηγανητή. Παλαιότερα, οι υπεραγορές του Hν. Bασιλείου εισήγαγαν κάθε χρόνο από την Kύπρο πάνω από 10000 τόνους bakers αλλά την έχουν σταματήσει βασικά λόγω της μη ικανοποιητικής ωρίμανσης του δέρματος της. Έχει επίσης ζήτηση στη Nορβηγία, τη Σουηδία και λιγότερη στην Eλλάδα (μεγάλο μέγεθος) και κάποτε τη Γερμανία (μικρο-μέτριο). Είναι πολύ αγαπητή ποικιλία ιδίως από τους παραγωγούς των όψιμων περιοχών. Παραλλαγές της είναι η AVONDALE και η RED CARA, που διαφέρουν ως προς το χρώμα της επιδερμίδας.